“Vrijburgsche oppekoppedopkes, krieken-zuipt-de-koelte-eruit, Brugsche binnen-bestjes en Turksche kwakkelpanne” zijn tot de verbeelding sprekende gerechten die voorkomen op menukaarten uit het Guido Gezellearchief. De collectie bestaat uit een 60-tal soms mooi versierde menukaarten waarvan je er een gedeelte online kunt bekijken.
De feestmaaltijden uit Gezelles tijd waren zeer uitgebreid, tot 12 à 13 gangen toe. Handschriften uit het archief tonen aan dat hij in veel gevallen betrokken was bij het opstellen van de menukaarten. In zijn strijd tegen bastaardwoorden verving hij steevast de Franse benamingen van de gerechten door Vlaamse varianten. Ook het Franse woord “menu” veranderde hij door “weerdschap”, hetgeen maaltijd of banket betekent.
Geplaatst door johan 
